判断题 为了提高蒸馏效率，可使用直接蒸汽进行蒸馏，即将甑底蒸汽盘管汽孔朝上。

判断题 衡水老白干酒采用传统的小麦低温大曲。

判断题 稻壳又名稻皮、砻糠，是稻米谷粒的外壳。一般使用细壳，不用粗壳。