填空题
肉、鱼、蛋、谷类食物，在人体经代谢，最终呈（）性状态。
酸
填空题 常见的黄色烹饪原料有（）等。
填空题 辐射方式烹制原料，除远红外线及普通光辐射外，还有（）辐射。
填空题 以液体为传热介质烹制原料的不仅有水，还有（）
