判断题 手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即采取妥善措施包扎防护，暂停食品加工、售卖工作。

判断题 销售高峰期应安排员工在顾客容易寻找的位置，给予顾客导购指导服务；对顾客提出的问题应耐心、细致的解答；遇到自己不懂的、不熟的问题，不能装懂或含糊其词，应向顾客致歉并尽快请熟悉的同事协助解答。

判断题 冰鲜鱼陈列前，先用盐水把冰鲜鱼浸泡三分钟，可以使冰鲜鱼本身变硬，色泽变得更鲜艳。