单项选择题 就餐的人数和营业收入、人均销费额、菜肴和酒水的评估等，都是（）情况。

单项选择题 酒店需要采购的（），包括设施、设备用品的质量、价格、替代品信息以及与经营管理有关的技术信息。

单项选择题 客源构成、顾客流量、顾客的要求和愿望、市场潜力和发展趋势、市场占有率、市场竞争状况和竞争对手的动向等都是（）信息。