问答题
大米和小麦粉定等的基础项目是什么？其限制项目有哪些？
加工精度是米类定等的基础项目。加工精度是指米粒留皮或去皮程度，或指米粒脱掉种皮的程度，即背沟和粒面的留皮程度。
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问答题 何为降落值？
问答题 什么叫整精米率？其测定意义如何？
问答题 什么叫稻谷的出糙率？出糙率的测定意义如何？
