多项选择题
下列职责中属于配膳员职责的是（）。
A.负责分管病区的配膳工作B.负责分管病区的点菜和饮食通知单的接收工作C.正确无误地分发各餐饮食，做好开饭工作D.负责食品的鉴定、检查、督促和指导各类饮食的制备分发E.进行业务技术、宣教和咨询等工作
多项选择题 学龄前儿童膳食调配原则是（）。
多项选择题 体内很少出现缺乏的有（）。
单项选择题 关于老年生理代谢的特点，叙述不正确的是（）。
