单项选择题 酱油的主要成分是水，蛋白质，氨基酸，食盐，葡萄糖和少量（）

单项选择题 调味原料按照其在菜肴中呈现的滋味状态可分为（）

单项选择题 调味原料与其他烹饪原料一样，一般具有可食性，含有人体所需要的营养物质，如食盐能为人体提供（）等无机盐。