判断题 玉兰片按采收时间的不同，分为尖片，冬片，桃片，春片四种。

单项选择题 什么刀法一般适用加工韧性原料。如：鱼肉、腰子、里脊、目鱼等（）。

判断题 低等鱼类一般只有一个背鳍胸鳍腹位，这类鱼的小刺多。