单项选择题
()是干制品最常见的腐败菌。
A.霉菌 B.酵母菌 C.细菌 D.芽孢菌
单项选择题 干制品的水分活度在()之间。
单项选择题 若将Aw降至()以下时,能生长的微生物种类很少,食品可以贮藏1~2年。
单项选择题 干燥中容易被排除的是()。