多项选择题
一般酸奶使用的乳酸菌发酵剂采用的菌种是（）
A.保加利亚乳杆菌B.嗜热链球菌C.双歧杆菌D.嗜酸乳杆菌
多项选择题 使乳制品出现蒸煮味的蛋白质为（）
多项选择题 无菌包装是将灭菌后的牛乳，在无菌条件下装入事先杀过菌的容器内的一种包装技术，一般要求（）
多项选择题 下列乳品中，以合格新鲜乳为主要原料加工成的消毒乳是（）
