多项选择题
使乳制品出现蒸煮味的蛋白质为()
A.酪蛋白B.乳白蛋白C.乳球蛋白D.脂肪球蛋白
多项选择题 无菌包装是将灭菌后的牛乳,在无菌条件下装入事先杀过菌的容器内的一种包装技术,一般要求()
多项选择题 下列乳品中,以合格新鲜乳为主要原料加工成的消毒乳是()
多项选择题 乳是一种包括()的复杂的液体。