单项选择题
（）是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点。
A.美国菜B.意大利菜C.法国菜D.俄罗斯菜
单项选择题 按照西餐的用餐礼仪，使用刀叉进餐时，可以（）。
填空题 保持刀刃锋利的工具有（）、（）和（）三类。
填空题 初步热加工又可分为（）加热法、（）加工法、（）加工法三种形式。
