填空题
油脂经长时间加热，（）；（）；（）；（）；（）。
粘度升高；碘值下降；酸价升高；发烟点下降；泡沫量增多
填空题 写出下列缩写的全称：EPA（）
填空题 增强香味的方法：（）和（）。
填空题 Km数值上等于：（）。
