判断题 西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。

判断题 西餐早、午、晚餐铺台都应摆放咖啡杯具。

判断题 将刀叉平行斜放在盘子两侧，表明需继续使用。