判断题
稀奶油被剧烈搅拌时，脂肪球膜破裂，使脂肪凝结。
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判断题 以连续法生产时，规定稀奶油的含脂率为30%～35%。
判断题 全脂乳粉加工过程中，筛粉之后直接进行乳粉包装。
判断题 UHT热处理对乳的脂肪、蛋白质、维生素都会产生较大影响。
