多项选择题
关于餐巾花的运用，下列哪些描述是正确的？（）
A、宴会主人座位上的餐巾花应选择美观而醒目的花型。 B、餐巾花在摆放时，观赏面应朝向宾客席位。 C、形状相似的花应摆放在一起。 D、各餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致。
多项选择题 在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的（）
多项选择题 餐饮产品中的菜肴，在经营中一般需经过如下过程（）。
多项选择题 装盘的原则是（）
