填空题
白酒品质优劣的鉴定，通常是通过（）和（）的方法来实现的。
理化分析；感官检验
填空题 氰化物在酸性溶液中蒸发出后被吸收于碱性溶液中，在pH7.0溶液中，用氯胺T将氰化物转变为（），再与异烟酸-吡唑酮作用，生成（）染料，与标准系列比较定量。
填空题 对白酒中锰的测定，是试样经消化后在（）下二价锰被过碘酸钾氧化成七价锰呈紫红色，与标准比较定量。
填空题 对白酒中杂醇油含量的测定，一般采用（）法测定白酒中杂醇油的含量
