填空题
上菜的顺序为（）、（）、（）、（）。
先凉后热；先重点后一般；先酒店名菜、后其他菜；先甜后咸、先浓后淡
填空题 世界三大烹饪王国是（）、（）、（）。
填空题 酒店员工培训的主要内容包括（）、（）、（）等三方面的培训。
填空题 六大操作技能是指（）、（）、（）、（）、（）、（）六项。
