填空题
宴会的餐厅布置除了搞好餐桌的设计与摆放及花卉绿化的布置外，还应处理好“围”与“透”的关系、“突出”与“陪衬”的关系、光线、色彩与客人喜好的关系、（）
家具与观赏的关系
填空题 宴会厅堂布置的原则是（）、清洁、美观大方、庄重，提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。
填空题 运用语言艺术展示文明窗口，其服务用语要不欺不诈、不粗不俗、（）、真实友善。
填空题 牛排的成熟度有全熟、半熟、（）、三成熟。
