判断题
异抗坏血酸抗氧化能力远远超过L－抗坏血酸，化学性质类似于抗坏血酸，但没有Vc的生物活性。
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判断题 BHT与BHA或TBHQ混合使用可以增强抗氧化效果。
判断题 TBHQ可以用到碱性饼干加工中，且效果很好。
判断题 抗氧化剂浓度越大，抗氧化效果越好。
