单项选择题 （）是将一种原料夹入另一种原料而成为生坯，它是与“卷”“包”“酿”等类似但又有区别的一种手法。

单项选择题 （）就是将加工成条、段、片状的原料成束成串地捆扎起来。

单项选择题 （）是指运用薄软而有一定韧性的原料作外皮，将加工成丁、丝、条、片、块、粒、蓉的鸡、鸭、鱼、虾、肉等原料包制成形。