问答题
上有包装的菜时应注意什么？
上有包装的菜时，先把整个菜肴端到台面上供客人观赏，然后再拿到操作台上或直接在台面上当着客人的面去掉包装，以方便宾客食用。
问答题 客房部业务组织形式有哪些？
问答题 举例说明饭店娱乐的类型。
问答题 简述饭店应如何进行劳动保护管理。
