单项选择题 泸型陈曲在贮存过程中液化酶活力随贮存期延长均有（）。

单项选择题 大曲生产中母曲质量差对大曲质量的影响为（）。

单项选择题 在酿酒过程中，有些根霉能分解果胶质，生成（）。