单项选择题
在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（）
A.坛底 B.坛中间 C.坛表面 D.与泡菜混合均匀，分布在整个坛内
单项选择题 在果酒、果醋及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总（质）量及有机物种类的变化（）
单项选择题 在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现（）
单项选择题 为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是（）
