单项选择题
下列（）做法不符合良好的卫生操作习惯。
A、在干净的盘中折叠餐巾花 B、上汤菜时先将溢出盘边的汁擦净再上桌 C、拿酒杯时拿杯口部位 D、叠餐巾花时少说话
单项选择题 下列（）项不属于客人就餐心理需求。
单项选择题 下列（）项不是生理性消费的特点。
单项选择题 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。
