多项选择题
彻底加热食品是预防食物中毒的关键控制点，应怎样做？（）
A.彻底加热可灭杀食物内部的病原体B.加热至食品所有部位的温度达到100℃C.加热至食品所有部位的温度达到70℃以上D.冷冻的肉鱼家禽等原料必须彻底解冻后再加热
多项选择题 儿童食堂环境与设施的卫生管理有哪些要求？（）
多项选择题 食堂工作人员卫生管理有哪些要求？（）
多项选择题 主副食库的卫生管理有哪些要求？（）
