多项选择题
主副食库的卫生管理有哪些要求?()
A.主副食库应当封闭式管理B.库房相对湿度应在40~60℃,无霉斑、无虫害、无鼠患C.检查食品/原料的验收及发出记录,避免积压D.师幼食品/原料可以存放在一起,但有明确标识
多项选择题 食品采购的卫生管理有哪些要求?()
多项选择题 点心间的卫生管理有什么要求?()
多项选择题 食物烹饪加工有哪些卫生保健要求?()