填空题
蛋白质的平均含氮量为()%,今测得1g样品含蛋白氮量为10mg,其蛋白质含量应为()%。
16;6.25
填空题 超二级结构的基本组合形式主要有()、()和()三种。
填空题 胰凝乳蛋白酶能特异性水解()、()和()羧基形成的肽键。
填空题 具有紫外吸收能力的氨基酸有()、()、(),含有这些氨基酸的蛋白质也能吸收紫外光,其吸收最大波长为()nm。