判断题 商品急冻的首要作用是长时间保持商品的新鲜度。

判断题 阳澄湖大闸蟹以青背、白肚、黄毛、金爪四个特点，来区分与其他闸蟹的不同。

判断题 将盐洒在打好的冰台上，让其吸收水分，使冰台不易融化。