单项选择题 白煮、清蒸畜、禽肉及蔬菜蘸料的特点是（）突出。

单项选择题 炒粉、拌面调味料的特点是色深红，较稠厚，味感鲜美丰富，（）。

单项选择题 基围虾蘸料的原料是（）、蚝油、生抽、糖、味精、葱姜末等。