单项选择题
各岗位、个部门在填写好领料单后，要经专人审批签字。审批人员一般由各部门（）负责。
A.经理 B.厨师长 C.领班 D.保管员
单项选择题 速冻食品一般都保藏在（）之间的冷冻库内。
单项选择题 常用原料的冷藏温度：蔬果为（）。
单项选择题 食品中的干货、罐头、米、面等都可采用干藏法，库温控制在（）。
