填空题
采用凯氏定氮法，添加CuSO2和K2SO4的作用是（）、作碱性反应的指示剂、消化终点的指示剂和提高溶液的沸点，加速有机物的分解
催化作用
填空题 测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
填空题 测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）。
填空题 测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和（）只能直接提取游离的脂肪。
