判断题 客运部门要及时了解受阻列车和车站旅客滞留情况，掌握受阻列车旅客人数、重点旅客、用水、餐饮、医疗保障等基本情况和需求。

判断题 应急食品无餐车且无小营销售人员，由列车长指定专人管理。

判断题 应急食品有餐车时由餐车班负责保管、使用和交接，存放餐车符合食品存放安全要求。