填空题 菜品端上餐台之前，看台的餐厅服务员要准备好分菜所用的（）。

填空题 分菜分为（）和（）。

填空题 （）一般选择在主人左侧第二、第三客人之间进行，严禁从主人与主宾之间上菜。