单项选择题
紫外线能杀死细菌，因其能引起细菌的（）产生化学变化。
A.DNA和细菌 B.DNA和细胞蛋白 C.DNA和酶
单项选择题 酵母菌喜欢在（）环境中生长。
单项选择题 牛乳的酸度、新鲜度是反映牛乳（）和热稳定性的重要指标。
问答题 纵封烫伤原因有那些？
