问答题
为什么要去掉胚?
胚中含有大量的脂肪和较多的蛋白质、糖以及维生素,营养很高,但是由于脂肪容易变质,容易增加面粉酸度,不易于长期保管,同时胚......
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问答题 小麦的分类
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