问答题
微生物生长的环境因素有哪些？如何利用该因素促进发酵的生产。
温度、水分、氧气、PH、渗透压、化学药物要根据嗜低温10~15度、嗜高温45度以上、嗜中温20~28度37~45度，调节......
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问答题 食品卫生标准中有哪些微生物学的指标？有哪些食品卫生学意义？
问答题 配制培养基为什么要调节PH，怎样调节？
