判断题 四川泡菜卤汁味除咸、酸、辣、鲜之外，还有一种甜酸味。

判断题 鸡的肌肉按烹调用途可分为：鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡内脏、鸡肫等。

判断题 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。