单项选择题
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸钙-磷酸钙分散于乳中形成（）
A.真溶液B.高分子溶液C.胶体悬浮液D.乳状液
单项选择题 超高温灭菌乳无菌包装过程中，目前最广泛的包装系统（）
单项选择题 酸乳发酵过程中，牛乳的pH在（）开始凝乳。
单项选择题 下列各种酸乳中，属于凝固型酸乳的是（）
