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食品工程原理

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填空题

在干燥操作中,物料中所含小于平衡水分的水分,称为()。

【参考答案】

不可去除水分

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填空题 干燥操作中,不饱和湿空气经预热器后湿度(),温度()。

填空题 物料的干燥过程是属于()和()相结合的过程。

填空题 相对湿度φ:0≤φ≤1,φ越(),空气吸湿的能力越强,越干燥。

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