填空题
胶姆糖基础剂的基本要求是能（）咀嚼而很少改变它的（），并且不被降解成（）。
长时间；柔韧性；可溶性物质
填空题 凹凸棒黏土是一种富（）黏土矿物。
填空题 糖化酶作用于淀粉时，能够将它们全部水解为（）。
填空题 β-淀粉酶的活性中心都含有（）。
