单项选择题 四川的泡菜嫩脆味美，非常有名。其原理都是利用某种微生物进行发酵，该微生物是（）。

单项选择题 与酿制酸奶有关的微生物是（）。

单项选择题 细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下有关描述，正确的是（）。