单项选择题
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到（）。
A.74℃以上和78℃以上 B.70℃以上和74℃以上 C.76℃以上和74℃以上 D.74℃以上和70℃以上
单项选择题 航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为（）。
单项选择题 航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以（）温度为宜。
单项选择题 下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是（）
