填空题 肌原纤维蛋白由（）、（）、（）、（）组成。

填空题 鱼贝类肌肉蛋白质大致分为（）、（）和（）三大部分；也可根据其对不同溶剂的溶解性而分为（）、（）、（）。

填空题 活动性强的暗色肉鱼类有（）、（）、（）、（）、（）鱼；活动性不强的底层鱼类有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。