问答题
果蔬汁混合复配应遵循的原则？
（1）风味协调原则：果蔬汁的风味应接近自然风味。复配后的果蔬汁原来的不良风味应被减弱、抑制或掩盖，优良风味应得以改善或提......
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问答题 冷冻干燥的优点？
问答题 果蔬制汁前加热处理的作用有哪些？
问答题 干制品包装要点？
