填空题 β—转角是由连续（）个氨基酸残基构成，这种二级结构由（）键稳定的。

填空题 蛋白质在非极性环境中，例如在生物膜的内部，可能折叠成的结构是，（）侧链向外侧，而（）侧链彼此相互作用埋于分子内部。

填空题 胰蛋白酶特异水解（）和（）羧基形成的肽键。