填空题
蛋白质在非极性环境中，例如在生物膜的内部，可能折叠成的结构是，（）侧链向外侧，而（）侧链彼此相互作用埋于分子内部。
疏水；亲水
填空题 胰蛋白酶特异水解（）和（）羧基形成的肽键。
填空题 Sanger试剂是（），多肽与该试。试剂生成（），用这一方法可鉴定（）。
填空题 下面缩写符号的中文名称分别是：Trp（），His（），Met（）。
