单项选择题
（）是将两种以上扁平状原料叠合一起，经糊浆处理后，平铺入锅，加少量油用中小火加热，使原料底面呈金黄色。
A.贴B.塌C.扒D.煨
单项选择题 蒸炖全鸡使用的烹调方法是（）
单项选择题 侉炖鱼块使用的烹调方法是（）
单项选择题 清炖牛肉使用的烹调方法是（）
