判断题
淀粉糊化的温度为55°C.
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 高级面粉、精白粉中含有丰富的维生素.
判断题 稀奶油是制造奶油的原料.
判断题 干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分.
