单项选择题
烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了：（）
A.让胡萝卜充分炒熟 B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出 C.灭菌 D.为了菜肴颜色更漂亮
单项选择题 下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）
单项选择题 柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起：（）
单项选择题 合格奶粉不会出现下列哪种情况：（）
